簡單又好吃的豆腐豬絞肉餅便當
早上要爬起來做個便當其實是很困難的事情，尤其是對我這種熬夜打機的人來說，難上加難。今早又剛巧遇到下雨天，起床就是impossible。但是想到昨晚就醃製好的豆腐豬肉泥....還是和床鋪道別吧，睡眠總是美好~ 尤其是下雨天
豆腐豬絞肉餅真的超級超級超級簡單，別和我說不需要用刀子的一道菜你會覺得難，因為我準備這道菜就沒用刀，除非你自己剁絞肉~ 哈哈哈 （蔥花我都用剪的
豆腐豬絞肉（兩人份）
一塊板豆腐
300克豬絞肉（或者一碗）兩人份
蔥花適量（喜歡的可以多放些）
鹽巴和胡椒粉適量
拿個大碗把材料都倒進去混合在一起攪拌至有些黏性，一般做肉餅我都會加一顆蛋來增加黏性，不過由於豆腐都有足夠的水分，所以這裡就不加蛋咯~ 攪拌好放置30分鐘入味或者放進冰箱隔夜都ok ~
之後不粘平底鍋裡放少許的油，將肉餅來揉好一團團的放下去煎至兩面金黃就好咯，要是怕不熟，可以用筷子戳進去看看，流出來的汁是清澈的就表示已經熟透咯~
配菜一 杏鮑菇煎蛋捲
配菜二 蒜片炒菜心
自己做的便當放心吃~ 午餐愉快喲~~
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